Prosesi Grand Opening The Heritage by Novotel Samator dimulai dengan pemotongan pita oleh Heyzer Harsono, Komisaris Utama PT Sandana Arohera, dan Grace Harsono, Wakil Komisaris PT Sandana Arohera. (sumber gambar: Istimewa)
Kilasbisnis.com, Surabaya - Sebuah restoran baru dengan konsep menyajikan hidangan warisan peranakan, The Heritage by Novotel Samator, resmi dibuka pada Selasa (28/11/2023). Terletak di lantai tiga Gedung Samator, restoran ini dikelola oleh Novotel Samator Surabaya. The Heritage menyediakan perpaduan masakan Peranakan dan Indonesia, mencerminkan warisan budaya yang beragam di Surabaya.
Acara Grand Opening The Heritage by Novotel Samator ini turut diramaikan oleh 150 tamu yang hadir. Restoran ini berlokasi di lantai 3, The Samator Building, dan diselenggarakan bersamaan dengan perayaan 6th Anniversary Novotel Samator Surabaya Timur.
Prosesi Grand Opening The Heritage by Novotel Samator dimulai dengan pemotongan pita oleh Heyzer Harsono, Komisaris Utama PT Sandana Arohera, dan Grace Harsono, Wakil Komisaris PT Sandana Arohera. Kemudian dilanjutkan dengan prosesi penarikan tirai merah oleh Imelda Mulyani Harsono, Direktur PT Sandana Arohera, sebagai perlambang pembukaan restoran kepada publik serta pengenalan logo The Heritage by Novotel Samator. Acara juga melibatkan Heyzer Harsono yang memotong tumpeng dan memberikan ucapan syukur serta doa terbaik bagi restoran prasmanan ini. “Konsep The Heritage by Novotel Samator kami hadirkan dengan harapan mampu memberi pengalaman berkuliner sembari bernostalgia melalui hidangan berkualitas khas warisan nusantara. Sesuai dengan namanya, kami ingin The Heritage by Novotel Samator menjadi tempat berkumpul sembari mengenang masa lalu melalui kelezatan dan hangatnya kebersamaan,” tutur Imelda Mulyani Harsono saat memberikan sambutan.
The Heritage by Novotel Samator memiliki area yang luas dan instagenik di setiap sudutnya. Buffet restaurant ini dikelola oleh Novotel Samator Surabaya Timur dan mampu menampung 154 orang di area indoor serta 36 orang di area outdoor. Restoran ini mengusung konsep all day dining dan beroperasi setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 22.00 WIB, sehingga dapat mengakomodir kebutuhan bersantap kuliner dari sarapan hingga makan malam.
“Di sini kami menonjolkan padu padan makanan Peranakan dan Nusantara, serta menu warisan lainnya karena Surabaya menjadi melting pot dari banyak suku bangsa dan etnik sehingga inkulturasi sangat terlihat juga melalui makanannya. Jejak budaya yang ditinggalkan contohnya adalah Ayam Rempah yang memadukan bahan-bahan lokal dengan teknik dan cita rasa Chinese. Kami juga sudah menyiapkan 5 cycle menu yang berbeda setiap harinya untuk buffet Warisan Peranakan di hari Senin - Jumat dan 3 cycle menu pada program buffet Flavours of Asia setiap Sabtu dan Minggu,” ujar Emanuel Natalyus Hartawan yang akrab disapa Chef Noel, Food & Beverage Director, Novotel Samator Surabaya Timur.
Grand Opening ini juga dihadiri oleh food blogger, media, dan Ikatan Alumni Puteri Indonesia (IAPI) Jawa Timur.
“Buffet restaurant ini hadir sebagai komitmen kami untuk terus berkembang dan berinovasi dalam memberikan pelayanan dan pengalaman terbaik bagi para tamu. Kami yakin The Heritage by Novotel Samator dengan kapasitasnya yang luas, interior yang otentik dan mewah, serta sajian yang bercita rasa tinggi ini akan menjadi destinasi wisata kuliner baru yang sangat cocok bagi siapa pun, mulai dari keluarga, pertemuan komunitas, gathering perusahaan, hingga kegiatan social event,” pungkas David Charles Kalalo, General Manager. (Sac)
Editor : Sekar Arum Catur
